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2014年6月12日 (木)

"かぶせ茶"

かぶせ茶!

まろやかで、濃く淹れても苦味が立ちすぎず、舌に旨みと味わい深さを、そして、その(まろやかさ)から来るほんのりした(ぬめり)は喉に優しい余韻を残します。とても美味しい。

大学時代からの親友の一人、ようちゃんは三重県の大きな茶畑のお嬢さん。昔から、ようちゃんの一人暮らしのマンションに遊びに行くと、「うちの実家のお茶、マジで美味しいねん。」と、ツウのお茶の淹れ方を実演しながら、彼女の実家の"かぶせ茶"をふるまってくれたものでした。

今は、お父様の指導の下、家族で茶畑を継ぎ、伝統的な製法を大事にしながら、新しい感覚とアイデアで展開し頑張っています。

でもって、今年も届きました。友達の宣伝じゃなく、ほんとに美味しいお茶。

http://www7b.biglobe.ne.jp/~aozorakumorizora/

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