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2013年2月12日 (火)

カリフラワーのマリネ、仕込み中

立て続けにブログUPしてます。この流れに乗って、もうひとつ。

今は沖縄で旦那様とカフェをしている料理上手な歌仲間の真由美ちゃんから教えてもらったカリフラワーのマリネ。火を通したカリフラワーが苦手だったのですが、これは本当にハマった!激旨いです。レシピは簡単。カリフラワーを小分けにして、好きなドレッシングでマリネするだけ。私はピエトロのドレッシングに、ピクルスやオリーブ、ニンニクのみじん切りも一緒にマリネード。明日食べるのが楽しみです。カリコリした歯触りが最高です。

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